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今日(11/21)のハピふる

久々にハピふるの「ライブdeキッチン」を観ました!!

今週のテーマは・・・格安だけど華やかレシピ
今日のレシピは・・・「まる2ロールキャベツ

レシピポイントは
まんまイケる
煮崩れ防止
プロ仕上げ

芯をくりぬいたキャベツ1個を
葉と葉の間に流水を入れるように8枚むく

むいたキャベツをしんなりするくらいまで茹でる。
(1分くらい)

茹でたキャベツを冷水につける

キャベツの芯の暑い部分を薄く切り取る

ボウルに合いびき肉400gに、
みじん切りをした300gたまねぎと
塩小さじ1コショウ、粉チーズ大さじ2
水で洗ったご飯200gを加える・・・タネ完成

お米が←まんまイケる「レシピポイント」

↑上記のタネを8等分して丸め、先程のキャベツで包み
ロールキャベツを作る

ロールキャベツをお鍋に並べる。
並べるときに、ロールキャベツを隙間を作らないように
ぎゅうぎゅうに詰めて並べる。←「煮崩れ防止」レシピポイント

並べたロールキャベツがかぶるくらい
ブイヨンスープを加え、落し蓋をして20~30分煮る。

煮込んだ後に、ロールキャベツを取り出し、
煮汁に塩、コショウをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけて
スープを作る。

器にロールキャベツを盛り付け、
スープをかけて、最後にレモン汁をいっぱい加える。←「プロ仕上げ」レシピポイント
出来上がり!!

ご飯を入れるなんて思いつきませんでした!
ボリュームたっぷりで主食にもいいかも!

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[テレビ番組情報]ハピふる | 【2007-11-21(Wed) 11:26:31】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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